Pendir qabığı altında bişirilmiş ət elə yeməklərdəndir ki, insan onu təkrar-təkrar hazırlamaq istəyir. O, ətirli, doyumlu və demək olar ki, bayram yeməyi kimi görünür.
Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, dietoloqlar bu cür kombinasiyanın arıqlamağa çalışanlar üçün ciddi sınağa çevrilə biləcəyi barədə xəbərdarlıq edir.
Ət özü-özlüyündə həzm üçün enerji tələb edən məhsuldur. Orqanizm zülalı parçalamaq üçün vaxt sərf edir. Pendir isə buna yağlar əlavə edir və bu, həzm prosesini daha da ləngidir. Nəticədə mədə daha uzun və daha ağır işləyir.
Dietoloqlar qeyd edir ki, zülal və yağın birlikdə qəbulu yeməyin ümumi kaloriliyini artırır. Hətta kiçik bir porsiya belə tam bir nahardan daha çox enerji verə bilər.
Xüsusilə bu, sərt (bərk) pendir növlərinə aiddir. Onlar çoxlu doymuş yağlar ehtiva edir.
Əgər yemək mayonez və ya qaymaqla hazırlanırsa, yük daha da artır. Belə əlavələr ət yeməyini əsl kalori “bombasına” çevirir.
Belə bir axşam yeməyindən sonra orqanizm özünü yüklənmiş hiss edir. Yuxululuq və ağırlıq yaranır.
Arıqlayan insanlar üçün bu təhlükəlidir, çünki artıq kalorilər asanlıqla yağ ehtiyatına çevrilir. Xüsusilə yemək axşam saatlarında qəbul olunarsa.
Dietoloqlar daha yüngül alternativlər seçməyi tövsiyə edir. Məsələn, az yağlı pendirdən istifadə etmək və ya onun miqdarını azaltmaq olar.
Bəzi insanlar pendiri yoqurt sousu ilə əvəz edir. Bu, kalorini azaldır, amma yeməyin şirəliliyini saxlayır.
Əgər insan yenə də bu yeməyi rasionuna daxil edirsə, onu tərəvəzlərlə birlikdə yemək daha yaxşıdır. Tərəvəzlər həzmi yüngülləşdirir.
pendirli ət dietoloq məsləhəti