Bal çox vaxt şəkərin ideal əvəzedicisi hesab olunur. Lakin dietoloqlar xəbərdarlıq edir: hətta təbii şirinlik belə ölçü ilə qəbul edilməlidir. Əks halda faydalı məhsul sağlamlıq problemlərinin mənbəyinə çevrilə bilər.
Lent.az xəbər verir ki, bal sadə şəkərlərin konsentratıdır. O, nəzarətsiz istifadə edildikdə qanda qlükozanın səviyyəsini sürətlə artırır. Dietoloqlar gündəlik təhlükəsiz norma kimi 1-2 çay qaşığı balı tövsiyə edirlər. Bu miqdar həm fayda əldə etməyə, həm də orqanizmi yükləməməyə imkan verir. Bu həddi aşdıqda mədəaltı vəzi daha çox işləməyə məcbur olur. Bu isə xüsusilə karbohidrat mübadiləsində problem olan insanlar üçün risklidir. Balın tərkibində olan fruktoza artıq qəbul edildikdə orqanizmdə yağ şəklində yığıla bilər. Buna görə də həddindən artıq istifadə çəki artımına səbəb ola bilər.
Mütəxəssislər vurğulayır ki, bal yalnız ölçülü istifadə edildikdə faydalıdır. O, immuniteti gücləndirir və soyuqdəymə zamanı kömək edir. Lakin çox miqdarda qəbul edildikdə təsir əksinə olur və orqanizm qısa müddətdə çoxlu şəkər alır. Bəzi insanlar düşünür ki, təbii məhsul zərər verə bilməz. Lakin dietoloqlar qeyd edir: şəkər yenə də şəkərdir, istər arı məhsulu olsun, istərsə də adi. Xüsusilə uşaqlar daha diqqətli olmalıdır. Onların orqanizmi qlükoza səviyyəsindəki dəyişikliklərə daha həssasdır. Balı çaya əlavə edərkən də diqqətli olmaq lazımdır. Yüksək temperaturda onun bəzi faydalı maddələri məhv olur. Buna görə balı ilıq içkiyə qatmaq daha məqsədəuyğundur.
Dietoloqlar balı səhər və ya günorta saatlarında qəbul etməyi tövsiyə edirlər. Axşam qəbul edildikdə enerji artımına səbəb ola və yuxunu poza bilər. Bəzi insanlar balı qəlyanaltı kimi istifadə edir, lakin bu yaxşı seçim deyil. Çünki bal tez həzm olunur və qısa müddət sonra yenidən aclıq hissi yaradır. Əgər şirin istəyi yaranırsa, balı kəsmik və ya meyvələrlə birlikdə istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu zaman şəkər daha yavaş mənimsənilir.
Eyni zamanda bal allergiyaya səbəb ola bilər. Buna görə istifadəni kiçik miqdardan başlamaq tövsiyə olunur. İdmanla məşğul olan insanlar üçün bal sürətli enerji mənbəyi ola bilər. Lakin burada da ölçü vacibdir. Bal düzgün və normada istifadə edildikdə faydalıdır. Lakin həddindən artıq istifadə edildikdə bir qaşıq bal belə problemə çevrilə bilər.
Maraq bal balın faydaları